保护和可持续利用海洋和海洋资源以促进可持续发展

于2022–23学年提供6个相关课程。

全球鲨鱼族群数量遽减的问题备受关注，有见及此，中大已在2012年实行《停止食用鱼翅政策》，终止消耗鱼翅制品。 根据大学《可持续采购指引 》，中大禁止采购鱼翅、蓝鳍吞拿鱼、苏眉、红斑及鲟鱼鱼子，校内的餐厅及膳堂亦不可供应相关菜式，此限制亦适用于中大举办及资助的活动。

珊瑚是海洋生态系统的重要支柱，亦是建立气候适应能力不可或缺的一环。 然而，香港的珊瑚覆盖率自1980年代起显著下降。 为改善情况，中大珊瑚学院与世界自然基金会香港分会（WWF Hong Kong）联手修复香港受损的珊瑚群落及海洋生态 。 计划拯救至少 1,000 块珊瑚碎块，育养后重新放回海中，然后由中大的研究团队密切监察。 珊瑚学院以崭新技术繁殖和培育珊瑚，在修复珊瑚群落同时成功保存其基因多样性。

塑料不仅是显著的温室气体排放源，更是不可降解的有毒污染物。 塑料的生产速度远远超越我们能有效处理它们的速度，科学家预计2050年在海洋中的塑料将比鱼类更多。 中大赛马会气候变化博物馆在2022年8月至10月举行「海洋艺术中途岛 」专题展览，揭示这个骇人真相。 展览收集一系列以海洋塑料垃圾制成的艺术品，以及艺术家们远征太平洋垃圾带时寻找塑料污染真相的纪录。 展览发挥「艺术的力量」，激发大众的好奇心，呼吁公众关注海洋塑料污染，继而启发行为转变。

中大赛马会气候变化博物馆与香港欧莱雅（L’Oréal Hong Kong）合作，于2023年10月推出「褪色的珊瑚」流动巡回展览，向学生展示气候变化对海洋生态的潜在威胁。 是次巡回展览一共到访十间本地中学，结合多元展品包括环境保育信息、扩增实境（AR）互动游戏和珊瑚标本展览等，以生动方式提醒年青人关注海洋保育。